Formaggella artigianale a latte crudo, ottenuta da latte di animali allevati al pascolo e aromatizzata con peperoncino di montagna. Un formaggio dal carattere deciso, con un gusto vivace e una piccantezza naturale che conquista al primo morso.
Ingredienti
Caglio, latte vaccino e sale.
Informazoni aggiuntive
Peso: circa 500 g
Prezzo: a partire da 8,00 €
Origine: Prodotta in modo artigianale con latte crudo vaccino proveniente da animali allevati al pascolo nelle zone montane.
Aromatizzazione: Peperoncino di montagna essiccato naturalmente, che conferisce al formaggio una nota piccante equilibrata e un profumo intenso.
Stagionatura: breve, per preservare la freschezza del latte e la vivacità del gusto.
Texture: pasta morbida e compatta, dal colore paglierino, con piccoli frammenti di peperoncino visibili.
Gusto: deciso ma armonioso, con note lattiche dolci bilanciate dal piccante naturale del peperoncino.
Consigli di consumo: ottima come antipasto o aperitivo rustico, abbinata a pane casereccio, miele o confetture di fichi. Perfetta anche in taglieri misti o per dare un tocco speziato a insalate e panini gourmet.
Conservazione: in frigorifero tra +2°C e +6°C, avvolta in carta per alimenti o in un panno di cotone per mantenerne l’aroma autentico.